Les Recettes de la Miss

AmisdelaGuilde Messages : 2565 Date d'inscription : 14/08/2009

alors celle là je l'ai déjà faite mais à la place de l'agar agar j'ai mis de la gélatine

eh bien je te dis que ça une pure merveille ! ! !

Je te dirai ça ce week end !

AmisdelaGuilde Messages : 2565 Date d'inscription : 14/08/2009

coucou yaki
j'ai essayé la recette de wouaf wouaf mais en plus j'ai ajouté de l'échalote coupée très finement pour le croquant et un peu de ciboulette ciselée sur des toasts de baguette de campagne grillés au four et on sait régalée
merci wouaf wouaf pour cette recette

=> Trouvé par Les Elanors GA le 21/06/12.

Tu vois, je t'avais dit que c'était bon !

AmisdelaGuilde Messages : 2565 Date d'inscription : 14/08/2009

ouais délicieux ! ! !

AmisdelaGuilde Messages : 2565 Date d'inscription : 14/08/2009

voila une variante de l'apéro de wouaf wouaf

ça devient une entrée (goutée ce midi,c'est pas mal )
pour les tomates : huile d'olive et sel de guérande passé au four
pain passé au four aussi
et pour la crème thon ,st moret ,ciboulette et le jus que les tomates ont rendues

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Je vais essayer ça tout de suite, je n'ai pas encore mangé !

AmisdelaGuilde Messages : 2565 Date d'inscription : 14/08/2009

moi j'ai bien aimé tu me diras ce qu'il en est pour toi

Et ben c'était très très bon !

AmisdelaGuilde Messages : 2565 Date d'inscription : 14/08/2009

ah ben tant mieux,la prochaine fois dans la crème je vais essayer de mettre un peu de curry avec le thon ça doit pas être mal

AmisdelaGuilde Messages : 3136 Date d'inscription : 27/07/2010

bah , je suis drôlement contente qu'un peu de st Moret et une boite de thon vous fasse autant plaisir ......
si je vous invite , je sais quoi faire , vous n'êtes pas difficiles

Moi j'adore et ma mère aussi maintenant !

AmisdelaGuilde Messages : 3136 Date d'inscription : 27/07/2010

j'ai tout ce qu'il faut pour en faire demain ..... Les Recettes de la Miss - Page 3 800514

Moi aussi !

AmisdelaGuilde Messages : 2565 Date d'inscription : 14/08/2009

oui moi aussi ! ! ! !

AmisdelaGuilde Messages : 3136 Date d'inscription : 27/07/2010

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resto asiatique il y a 15 jours

AmisdelaGuilde Messages : 3136 Date d'inscription : 27/07/2010

resto tunisien la semaine dernière , brochette pour 2
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Quel plat !!! Je ne pourrais jamais avaler tout ça !

AmisdelaGuilde Messages : 3136 Date d'inscription : 27/07/2010

Pour Dixie

pour 8 personnes:

400g de farine
10g de levure de boulanger
25cl d'eau
400g de beurre demi-sel ramolli a temperature ambiante
350g de sucre

*délayer la levure de boulanger dans de l'eau tiede
verser la farine dans une terrine et faire une fontaine. y verser la levure et mélanger.
rouler en boule et laisser reposer 20mn

*avec un rouleau a patisserie, former un rectangle avec la pate.
poser dessus environ 1/4 du beurre ramoli a température ambiante et l'étaler a 2cm du bord. saupoudrer de sucre. plier en 4 et laisser reposer 20mn

recommencer l'opération encore 3 fois (attendre 20 mn entre chaque)

*beurrer un moule a tarte et mettre la pate dedans (ne vous inquiétez pas si la pate s'effrite: remodelez la, c'est normal a cause de la levure)
faire cuire 40mn au four a 200° thermostat 600 ou 700
le kouign aman est a servir tiede

voila , c'est comme cela que je le fait ....

bon appétit

la recette du gloubi-boulga

Il faut bien choisir tous les ingrédients.
Casimir est difficile !
Pour les quantités, c'est à vous de juger ou d'innover.

Dans un grand saladier, vous mélangez :
de la confiture de fraises,
des bananes mûres à point, bien écrasées,
du chocolat rapé,
de la moutarde de Dijon, très forte,
une saucisse de Toulouse, crue mais tiède.

A cette recette de base, Casimir ajoutait parfois :
quelques anchois,
ou un peu de crème chantilly.

mmmhm ! on va se régaler !

Tu nous a rendus tous malades avec ta recette mon Teuton !

AmisdelaGuilde Messages : 3136 Date d'inscription : 27/07/2010

ouep , il a oublié le zeste du citron pour la digestion .......

http://www.casimirland.com/casimirland/gloubi-boulga/index.php

Kouign-aman

Pour 6 personnes :
25 g de levure
2 dl d'eau tiède
250 g de sucre en poudre
500 g de farine
250 g de beurre demi-sel
1 oeuf battu
Préparation : 30 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn

1 - Faites tiédir l'eau avec une pincée de sucre et la levure.
Incorporez ensuite la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Laissez la pâte lever pendant une heure à l'abri de l'air et dans un endroit tiède.

2 - Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez une première fois la pâte et répartissez le beurre en parcelles sur toute sa surface.
Saupoudrez de sucre et pliez en quatre tout en faisant pivoter l'ensemble d'un demi-tour comme pour une
pâte feuilletée. Rabaissez de nouveau la pâte et recommencez l'opération 4 fois.

3 - Placez la pâte dans un moule bien beurré, badigeonnez la surface avec l'oeuf battu et mettez au four pour 25 minutes.

4 - Laissez refroidir le "gâteau au beurre" (signification de Kouign-aman en breton) de
manière à ce qu'il soit tiède et dégustez-le...

Pour finir... A déguster tiède.

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